Oggi si fa l'aceto diVINO bianco!

L'aceto... Non mi piace nell'insalata e non avevo l'abitudine di utilizzarlo ne' come conservante ne' come prodotto per la pulizia, ma da qualche tempo mi sono ritrovata a comperarlo spesso... Faccio conserve e pulisco casa, mi piace utilizzare un carpione leggero e delicato per moltissimi cibi avanzati e non, i miei panni diventano morbidi e i colori brillanti da quando uso l'aceto come ammorbidente...insomma, le abitudini sono cambiate e mi serve l'aceto! Negli anni scorsi ne ho usato così poco che ho trovato una vecchia bottiglia di aceto (ma vecchia vecchia!!!) con al suo interno una sostanza gelatinosa ma compatta: LA MADRE!!! Inoltre mio cognato, non mi ricordo neanche più quando, ci regalò un'acetiera: una sorta di damigiana in vetro inclinata con grosso collo tappato e piccolo erogatore alla base, per spillare le quantità d'aceto necessario senza disturbare la madre! Detto fatto:
METODO SLOW PER FARE L'ACETO CON LA PAZIENZA
Sterilizzato acetiera, posta in zona tranquilla della casa ma con temperatura non propriamente fredda ( perfetta l'estate per attivare il processo di acidificazione) messo nel suo interno aceto e madre datati, aggiungo ogni volta che avanzo del vino bianco artigianale (sarebbe davvero il caso non pastorizzato, biologico o addirittura biodinamico) e aspetto che il tempo lo trasformi in ottimo aceto che, vista la quantità risicata di vino con le caratteristiche suddette, uso esclusivamente per scopi alimentari.  Potete anche fare a meno dell'acetiera, utilizzando un grosso vaso di coccio o vetro o legno (assolutamente no plastica o metallo) tappato con uno strato spesso di stoffa ben legato al collo del recipiente. Il vino dopo una lenta trasformazione, un mese, due, senza fretta, nel caldo estivo, diventerà ottimo aceto bianco e per sapere quando sarà pronto bisognerà assaggiare, senza disturbare, con calma, con un cucchiaio di legno...e, una volta pronto potreste prelevarlo con una tazza di coccio, sempre con discrezione e attenzione...e potrete rabboccarlo di tanto in tanto con un nuovo, ottimo vino bianco avanzato da qualche cena in compagnia di amici veri...
Ma esiste un metodo molto veloce e semplice per ottenere aceto bianco, sempre di qualità, ma che utilizzo più per le pulizie che per la cucina, questo:
METODO EASY PER FARE L'ACETO CON GLI SPAGHETTI
Sterilizzo con il metodo della bollitura una bottiglia tassativamente di vetro. A raffreddamento avvenuto imbottiglio del vino bianco di qualità se utilizzerete l'aceto per scopi alimentari, anche commerciale se lo utilizzerete per le pulizie di casa. Il vino va tenuto basso, lasciare che la superficie del liquido sia ancora nella parte larga della bottiglia al limitare del collo. Inserire 3/4 spaghetti di grano duro e tappare con tanta garza pressata o straccetti puliti bene in modo che il contenuto respiri ma non entri sporco e polvere. Riporre la bottiglia in luogo tranquillo e tiepido, attendere almeno un mese prima di verificare, cercando di non agitare né muovere, con il manico di un cucchiaio di legno se la trasformazione è avvenuta (lo so, non è gradevolissimo assaggiare aceto, ma basta un plic!)
Dopodiché o attendere ancora anche un mese o usare! Se si versa senza fretta e con garbo non serve filtrare, altrimenti rischiate di utilizzare anche la madre che nel frattempo si sarà formata!

Facilissime e collaudate ricettine per detersivi fai da te!

NESSUNO DI QUESTI PREPARATI VA MESCOLATO CON PRODOTTI CHIMICI!!!

Ecco di seguito le ricette semplicissime per ottenere:

-SGRASSATORE SPRAY (adatto ad un uso frequentissimo sui piani cucina, non corrode né opacizza)
Cosa serve:
45 gr bicarbonato di sodio (un cucchiaio)
500 ml d'acqua
uno spruzzatore di quelli riciclati
Come si fa:
Nello spruzzatore mescolare agitando bene bene sino a scioglimento totale del bicarbonato. Se non dovesse scioglierai, le dosi sono eccessive e vanno ridotte perché intasa lo spruzzino...

-PULITORE IGIENIZZANTE (bagno e cucina, no ottone, rame e smalti)
Cosa serve:
aceto bianco puro (autoprodotto o no)
una spugnetta autoprodotta

-ANTICALCARE UNIVERSALE
Cosa serve:
aceto bianco puro in cui immergere oggetti incrostati, lasciato agire mezz'ora e risciacquato bene o spruzzato direttamente sulla superficie da pulire, lasciar agire e risciacquare

-AMMORBIDENTE LAVATRICE
Cosa serve:
aceto bianco puro nella vaschetta dell'ammorbidente (100 ml)

-BRILLANTANTE LAVASTOVIGLIE
Cosa serve:
aceto bianco puro nel vano porta brillantante selezionando la quantità massima di rilascio ad ogni lavaggio.

-DETERSIVO LAVASTOVIGLIE (ma anche a mano...)
Ingredienti:
3 limoni
200 gr sale fino
400 gr acqua
200 ml aceto bianco
Come si fa:
Lavare bene e tagliare i limoni in 4 pezzi per estrarre tutti i semi. Mettere i limoni con buccia ma senza semi e il sale nel frullatore e frullare sino a che la poltiglia diventi una crema fine (ci vorrebbe un frullatore potente per ottenere una crema senza nessun piccolo residuo di limone che potrebbe intasare la lavastoviglie) In una grande pentola non d'alluminio, meglio d'acciaio, mettere l'acqua, l'aceto e il composto di sale e limoni, portare lentamente ad ebollizione e cuocere mescolando ogni tanto per evitare che s'attacchi per circa 20 minuti. Il composto ottenuto va invasato e utilizzato come un normale detersivo, mettendone due cucchiai nella vaschetta per ottenere stoviglie pulite e profumate. Può essere mescolato al detersivo universale in proporzione 1:1 per lavare piatti particolarmente unti.

-DETERSIVO UNIVERSALE IN GEL
Ingredienti:
250 gr sapone di Marsiglia vegetale di ottima qualità, autoprodotto è sempre meglio
2 litri acqua
Come si fa:
le proporzioni per fondere il Marsiglia sono una di sapone su otto di acqua (es. 250gr di Marsiglia su 2 litri d'acqua) va tagliato in piccoli pezzi o grattugiato, messo con l'acqua in una grande pentola e lasciato in ammollo  almeno per una notte, meglio un giorno intero, quindi va posto su fuoco basso e mescolando, va portato a bollore. Raggiunto il punto di ebollizione, va immediatamente spento il fuoco (sennò il sapone si gonfia e scappa)

Continuare a mescolare sino a che tutti i frammenti saranno sciolti, quindi mettete il coperchio e lasciate raffreddare lentamente avvolgendo la pentola in una coperta e, se possibile, mettere in forno dove il raffreddamento sarà ancora più graduale. Il gel così ottenuto può essere conservato in un flacone di riciclo, quelli con tappo dosatore sono perfetti, ma va bene anche una bottiglia di plastica, non va tenuto al freddo, altrimenti si rovina e se dovesse ritornare solido, cambiate marca di sapone perché solo quello di qualità, una volta sciolto rimane tale. 

Avrete così autoPRODOTTO  un gel adatto a tutti gli usi (piatti a mano, bucato a mano e in lavatrice, detersivo pavimenti ovviamente diluendolo molto con acqua) e se vi piacessero le profumazioni potete aggiungere  direttamente nei contenitori scelti, che avrete precedentemente ben pulito e sciacquato, poche gocce di olio essenziale (...e solo oli essenziali) scegliendo le essenze più adatte all'uso che farete...ad esempio lavanda per il bucato, rosmarino o salvia per i piatti, eucalipto o menta per i pavimenti, vedete voi, sono tante e buonissime, hanno ognuna un'indicazione diversa...antisettica, rinvigorente, deodorante ecc..costano care ma un flaconcino dura moltissimo...

A raffreddamento avvenuto invasare, agitare, finito! 

La mia orticaria e il detersivo fai da te

Ho sempre avuto un po' di orticaria durante la frequentazione dei supermercati, soprattutto quando rientravo in casa e aprivo confezioni e lattine e bottiglie e astucci e sacchetti e scatoline e scatolone e tubetti... tutti ammennicoli che una volta pagati e usciti dal supermercato si trasformano immediatamente in immondizia da dividere, stoccare, buttare e riciclare a prezzi decisamente alti per me (che comunque già l'ho pagata) per l'ambiente (che la deve "riassorbire") e per le generazioni future ( che saranno costrette a convivere con la "rumenta" che gli stiamo lasciando in eredità ... )

Ho cercato tutti quegli articoli "bio" con confezioni a basso impatto ambientale, ma dovevo girare come una forsennata da un supermercato all'altro per riuscire a fare una spesa non eccessivamente costosa al momento dell'acquisto, ma sicuramente dispendiosa in termini di tempo e spostamenti.

Ho cercato quei negozi " leggeri" che vendono praticamente tutto bio e sfuso, ma  a caro prezzo...

Non c'è storia: se si vuole risparmiare, non inquinare e utilizzare prodotti sanissimi, eccellenti, freschissimi,  bisogna riappropriarsi del nostro tempo (che ormai sembra essere diventato un lusso per pochi) e fare da se' !!!

Presa e convinta da queste ipotesi,  mi sono allargata e ho iniziato a pensare di autoprodurre  anche quello che abitualmente mi ritrovavo ad acquistare, e cioè' detersivi e cosmetici.

Ed è stata una vera e propria folgorazione... Quello che faccio mi soddisfa esageratamente di più di tutto quello che acquisto! Ogni tanto, quando mi servono, mi dedico alla produzione di detersivi e cosmetici, uso meno tempo e moooolto meno denaro di quello che utilizzerei per fare la spesa e, inoltre, mi diverto un sacco nello sperimentare e fare intrugli profumati, non mi viene più l'orticaria in tutti i sensi,  risparmio tantissimo, tutti i miei prodotti sono STRA-bio  e in fine ma assolutamente di primaria importanza:  NON PRODUCO PRATICAMENTE PIU' IMMONDIZIA!!!! 

Una premessa - esistono pochi, economici, naturali e indispensabili prodotti che si devono acquistare :((( o autoprodurre :))) e che già da soli sostituiscono egregiamente molti preparati tossico-chimico-dannoso-schifido-inquino-deturpo-avveleno-costo e sono:

-ACETO BIANCO: è il più efficace prodotto per la pulizia domestica che si possa acquistare o meglio, autoprodurre! Svolge azione anti calcare, ammorbidente, brillantante e rimuove lo sporco, ovviamente si usa il più economico che si riesce a reperire in zona, tenendolo separato da quello da tavola, magari fatto in casa. Avendo potere anticalcare, in quanto fortemente acido, non va usato su ottone, rame e smalti, ma si può usare sul marmo senza lasciargli troppo tempo per agire.

USO:  direttamente sulla spugnetta abrasiva (clicca qui per vedere come farla da te!) per pulire piastrelle, lavelli, rubinetterie, cappe e piani cottura in acciaio...nella lavastoviglie al posto del brillantante così come nella lavatrice al posto dell'ammorbidente ( non mescolare mai i prodotti chimici con nessuno dei nostri detersivi fai da te)...durante la sterilizzazione dei barattoli per conserve, aggiungere 2 cucchiai di aceto nell'acqua in cui bollono i contenitori vuoti per eliminare la patina di calcare che si forma...se il soffione doccia fosse incrostato immergerlo  in una scodella colma di aceto e lasciatecelo almeno mezz'ora per riaver lo brillante e pulito e...chi più ne ha più ne metta!

-BICARBONATO DI SODIO: altro must di casa, si deve acquistare, ma vale la pena:  è igienizzante, ha una blanda azione abrasiva, assorbe gli odori, ha moltissimi impieghi sia in cucina, che come cosmetico, che come detersivo fai  da te e i consigli di utilizzo sono sulla confezione stessa ( in cartone facilmente smaltibile)

USO: versato sullo scopìno del bagno pulisce, deodora e igienizza...in un bicchierino posto nel frigorifero toglie gli odori... Un cucchiaio sciolto in 500 ml d'acqua tenuto in uno spruzzatore riciclato è uno sgrassatore per uso frequente su tutti i piani della cucina, non corrosivo ma proprio per questo non opacizza smalti, laminati e piani di marmo...cosparso sui tappeti ne assorbe lo sporco e una volta aspirato i colori saranno più vividi...strofinato su macchie di frutta appena fatte, lasciato assorbire e poi tolto con poca acqua agisce come smacchiatore...e tutto quello che non riesce a far bene il bicarbonato lo fa l'aceto ( sempre dopo averne ben tolto e sciacquato i residui, in quanto il bicarbonato è basico, l'aceto è acido, chimicamente opposti  si neutralizzano a vicenda)

-LIMONE: ha azione pulente, sbiancante e igienizzante. Simile all'aceto, a lui viene preferito nei preparati cosmetici. È uno dei componenti fondamentali del detersivo per lavastoviglie fai da te, clicca qui per andare alla ricetta

 -SALE: parente del bicarbonato, ha caratteristiche piu o meno simili e può essere mescolato all'aceto, poiché chimicamente neutro, per il suo potere abrasivo. È un altro componente del detersivo per lavastoviglie fai da te, clicca qui per andare alla ricetta

-SAPONE DI MARSIGLIA: cercare solo quello naturale e vegetale...costa di più rispetto a quello di scarsa qualità ma non ci sono paragoni, inoltre si può facilmente autoprodurre con gli ingredienti che scegliete voi (posterò come si fa)

USO: detergente per antonomasia, se fuso può essere usato come detersivo liquido per cucina, bucato, piatti, pavimenti, igiene personale ecc...ecc... Clicca qui per andare alla ricetta

Già con questi pochi ed economici prodotti si può pulire quasi tutto ma posterò a breve le ricette più usate e cliccate in rete per autoprodurre efficaci detersivi per stoviglie, bucato, pavimenti, ecc...ecc...e a seguire aggiungerò ricette efficaci per benessere e bellezza